 |
| Can atölyede |
Ciddi meşgalelerimden birisi de rehberlik. Şu sıralar Ankara'dan Amasya'ya, oradan Kapadokya'ya ve derken diğer yuvam Mardin'e savruldum. 2 günlüğüne Şirince'ye döndüm ve hemencecik masamın başına oturup bilgi aktarmak istedim.
Mardin'deki can dostum Can ile geçen gün sohbetleşiyorduk. Hani bazı insanların her parmağında bir kaç marifeti vardır ya...işte o onlardan. Artuklu Üniversitesinde hocalık, heykeltıraşlık, mimarlık...meğersem yemek işlerinden de anlarmış. Çok hafif, yapımı kolay bir incir tatlısının tarifini verdi. Daha meşakkatlisini bir daha ki sefere anlatacakmış.
Can'ın incir tatlısı
5 adet inciri soyup, robota attık. Püre kıvamına gelince 1 bardak süt ve 1 paket vanilya ekleyip birkaç taşım pişirdik. Servis kaplarına alıp süsledik. Soğunca hafif koyulaştı, hoş bir lezzet...
Sonbahar gelmeden yaz mevsimi lezzetleri ile soframız son kez şenlensin.
Müjde
 |
 |
| inciri böyle denememiştim daha önce |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder